ドイツの夏果物の一つとしてやっぱりチェリーを 挙げないといけない。 旬がとても短いからこそ美味しい! 勿論トルコやイタリアのものがいち早くスーパー で手に入るが、このドイツ産の黒色に近い...
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昨日紹介したマクベスの初演をLifeViewingでみれますよ! Sonntag, 17. Juni 2018, Beginn 18:00 Uhr Opern-Live-Über...
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ヴェルディが作曲したマクベスの新プロダクション初演が 今週末に予定されていますが、友達と昨日、 ゲネプロに行ってきました。 あの三人テノールのプラシド・ドミンゴは77歳で主役のマクベス を演...
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ドイツは今白アスパラガスシーズンの真最中! 僕のベルリン一大好きな和食屋さんの献立には ざっと10種類位は載っています。 画像は白アスパラガスの海老しんじょ、 白アスパラガスのお浸しと...
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イギリスのチーズ(カビ系のStiltonとか)は何となく 想像がつきますがアイルランドの美味いものについて 余り耳にしないですね。 今度アイルランドチーズのセミナーが例のM...
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先日Verdiフェスティバルのアリアコンサートに行きました。 フェスティバルの間にRigoletto,LaTraviata,UnBalloInMaschera、DonCarlosな...
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前に紹介した日本発酵食品専門店で何とこの 有機生白醤油を発見しました。 本醸造醤油で大豆と何と麦のかわりにEinkornで 造られたとラベルに書いてあります。 Einkorn...
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ずっと気になっていたこのお店をやっと訪れました。 入ってみると、色々樽や陶器の器が並んでいる棚が 印象深く目立っています。 ドイツにも発酵食品文化がありますので、ドイツ人に 親しみがある壺(僕の...
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ベルリンの最近のお天気はまるで夏のような暖かい! 毎日の献立を少しずつ季節に合わせ、 茶そばサラダの自家製ゴマドレッシングなどの 我が家スタンダード夏定番料理が久々に食卓に上がるなか ...
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正解はバニラです。 バニラビーンズの鶏肉料理を紹介しましたが 甘くないバニラ料理の味に感激したところ、少しバニラについて 調べたみましたが効果には次のようなものがあるようですね &n...
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このレシピはフランスの海外県であるレユニオン島の料理で バニラ産地としても有名なトロピカルアイランドでとても ポピュラーな一品だそうです。 その地域は、実は色んな文化の...
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ドイツは今苺シーズンの真最中! 勿論、生のままの苺が一番美味しいと思いますが 作りたてのジャムも中々行けています。 (個人的に,一か月位経つと苺ジャムの味が すごく落ちて...
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ソーセージにじゃがいも、車に・・・そして、犬ですね! (あ、サッカーファンの人ごめんなさい。僕はあまり興味がないので) いつも行くマーケット、まだ、開店準備中の屋台に わんちゃんが...
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この何年間ベルリンでは自然派ワインが人気絶好調! 5月にはテースティングを始め、色んな自然派ワイン関係の イベントが予定されます。 行きたいですね! ...
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僕が大オペラファンだとブログの読者、皆様ご存知だと いう気がします。(笑) ピアノのコンサートには余り行かないですが ピアニストの友人に昔から勧められたピアニストは あの内田光子でした。 ...
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僕の大大大好物ルバーブのケーキです。 ルバーブって、あまり日本ではなじみがないですよね。 日本語で何というかなーと調べたら、食用大黄。。。 やっぱりあんまり聞かないですよね。 ...
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こないだの日曜日何ですが、朝早く起きて、人が散歩に 出かける前に静かな青空の日差しを感じながら 大好物のBärlauchをとりに行ってきました。 帰ってきて、すぐ...
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ベルリンの人たちは、アイスクリームが大好きですね。 街のあちらこちらに、アイスクリーム屋があるし カフェでも、自家製のアイスクリームが楽しめます。 これは、僕が行きつけのチョコレート屋...
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長い長いヨーロッパの冬が終わりを告げ、ようやく春の訪れです。 恒例のBärlauch(行者大蒜)狩りにきています。 ↑去年は3月ぐらいでしたね。 春とはいっ...
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いや、マジで驚いたぞ!(ФωФ)フフフ・・・ 前日のジョヴァンナ・ダルコの王様役テノールの声が 耳に入った瞬間、思わずWOWというような感じになりました。...
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ベルリンから50キロ位離れたところに ベーリッツという町白アスパラガスタウン(笑) があります。 週末になるとアスパラガスのマニアファンベルリンっ子達は 電車や車に乗って、朝の採りたてのも...
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『カヴァレリア・ルスティカーナ』はピエトロ・マスカーニが作曲した 1幕物の、短いオペラですが、本当に音楽がロマンティックでキャッチーな歌が多いので、オペラの初心者にはピッタリ! ...
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金曜日から、イースターホリデーですね。 イースターといえば、うさぎと卵。 こんな写真が友達から送られてきました。 まるで木にぶつかってしまった、うさぎみたい。 下にちらばった卵がリア...
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何年か前から、ドイツ人にとって日常的に人気なハープ (パセリ、チャイブ、ディルバジリコなど)が プラスチック製の、土が入った鉢のままで スーパーで販売されている。 切ったままよりも日持ちす...
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このカワ(・∀・)イイ!!パッケージのバターを 雑誌連載のためにインタビューしたBultmann先生のお宅をお邪魔した時に頂きました。 グルメに高人気のエシレのバター...
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Staatsoperが元々の建物に戻って初めて、足を運んで みました。 今週末予定の初演ファルスタッフのゲネプロ ファルスタッフはヴェルディが制作された最後のオペラで、 2...
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このドイツでも簡単に手に入る冷凍剥き枝豆を使ったサラダが 最近よくうちの食卓に上がります。 刻んだキャベツをお塩で少ししんなりさせて、茹でた枝豆と マヨネーズ、山葵、レモン汁、醤油で和えるだ...
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Wasenhausという、この近年に創られた、新しいワイナリーの 初販売のヌーヴォーが最近手に入りました。 フランスのヌーボーと同じように炭酸ガス浸潤法によって 造られているから、渋み...
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年に2,3回しか行かないバレエなですが、 丁度新プロダクションの初演があって、 このドン・キホーテを観てきました。 http://www.staatsballett-berlin.de/de/...
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