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今週のテーマにある「私の得意料理」について書いてみます。
私は１８歳の頃から８年間程ビーガン〜ベジタリアンでした。
先日、ベジタリアンのイタリア人の友人たち（魚と卵は食べるそう）を招いて久しぶりにお肉無しの料理を作りました。
メニュー（写真がこれしかなかったのです）
・ベジタリアンちらし寿司
（玄米と雑穀米、茗荷；食べたことがないらしいので、紫蘇、焼き卵、鰹節）
・サラダ
（紫キャベツ、ミックスビーンズ、ブルーチーズ）
・蓮根と春菊の炒め物
（蓮根、春菊、卵、ラディッシュ）
色々とベジタリアンについての話を聞いていたらまたお肉が食べられなくなってきそうでした。
夕飯は近くのイタリアンへ行ったのですが、
私たちが来た瞬間にそこのシェフの方が特大のフィレンツェの生肉を持ってきたので「彼らはフィレンツェ出身ですがベジタリアンなのです」と断りました。
その皮肉さと偶然の重なりに、イタリア人のみんながお腹を抱えて笑っていたので可愛いなと思いました。
本当に陽気な人たちばかりで楽しかったです。
Alla prossima（またお会いしましょう）
Saku
本コラムは、講師個人の立場で掲載されたものです。
コラムに記載されている意見は、講師個人のものであり、カフェトークを代表する見解ではありません。
コラムに記載されている意見は、講師個人のものであり、カフェトークを代表する見解ではありません。
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