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重ね煮で作る常備菜はおすすめです。少しのコツがわかればとても簡単で調理時間も短いです。シンプルな調味料で味付けするので素材の味を活かせて添加物の心配もありません。日持ちもしますし、何といってもおいしいです！
週末に作っておいて少しずつ食べたり、お弁当に入れたり、少しアレンジしたり、冷凍したりするととても便利です。肉や魚でメインはこうしよう、でもあと野菜が足りないというときに重宝します。また、夏場だからといって生野菜ばかりでは体を冷やしすぎます。火を通したお惣菜は年中食べたい和食の基本ではないかと思います。
私の友人は私から重ね煮を習って以来、野菜がたっぷり摂れるからみそ汁だけは重ね煮で作っているそうです。みそ汁だけかいという突っ込みは置いときまして、これは非常にいい考えだなと思います。
〇〇だけは重ね煮で作る、というのが日々の食事作りのローテーションに組み込まれれば食事のバランスがとりやすくなるのではないかと思います。
料理に慣れていない方も、新しくレパートリーを増やしたい方も、関心を持たれた方はぜひこの機会に一度体験してみてください。期間限定で割引クーポンを発行しています。
まったく難しくありません。楽しい発見があると思います！
一緒に作るのでも、作り方の説明を見ていただくのでもお好きなスタイルで受講してください。
皆さまにお会いできるのを楽しみにしています！
いつもの生活に世界のスパイスを。
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Keiko Y 講師のコラム
簡単でおいしくて体にやさしいおかず
2020年7月2日
本コラムは、講師個人の立場で掲載されたものです。
コラムに記載されている意見は、講師個人のものであり、カフェトークを代表する見解ではありません。
