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Cafetalk Tutor's Column

Dennis J 講師のコラム

Vaust ー 肉食系が絶賛するベジタリアンレストラン in Berlin

2015年8月19日

ベルリンはVeganとVegetarianの美味い店で有名ですよね。
肉も魚も大好きな僕でも、たまに友人とそういった
ヘルシー志向のレストランに足を運びます。

前からCharlottenburgにあるこのVaustが気になっていました。

http://vaust-berlin.de/

料理だけではなく、この暑い夏にVaustの自家製ビールも

おすすめできます。

僕は黒ビールにしました。

-スイバ・プロセッコスープ、豆乳クリーム,

-コールラビのカルパッチョ、洋梨ドレッシング、

-ハープ入り豆腐クリーム、トマトシャーベット

レモンタイムクラスとの夏野菜のQuiche、

薬草サラダ

-ビールのポマース（製造する際に残る絞りかす）

が入ったパン、自家製パプリカ・スモーク塩、

ヘンプ・オイル



本コラムは、講師個人の立場で掲載されたものです。
コラムに記載されている意見は、講師個人のものであり、カフェトークを代表する見解ではありません。

筆者

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