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私は今、地元で野菜作りを習っていますが、ブロッコリーと白菜の苗を育てています。
秋冬野菜がいろいろ楽しみです。
私がレッスンしている「重ね煮」という料理方法は、鍋とふたがあれば簡単にできて野菜のうまみがたっぷりです。
各ご家庭の食卓に準レギュラー程度に上がってほしいという思いで日々プロモーションしていますが、とくにみそ汁は本当におすすめです！
出汁のもとなど使わなくても野菜のうまみたっぷりのみそ汁ができます。
これ一品で野菜もたくさん摂れます。
外国に住んでいる方にもお試しいただきたい一品です。
以前フィンランドのある場所で食事を振る舞う機会がありました。
重ね煮でみそ汁も作ったのですが、「みそ汁って塩辛い印象だったけどこのみそ汁はマイルドでとてもおいしい！」と喜んでいただいたことがあります。
また別の機会では、アメリカ人の方が「ホッとする癒しのみそ汁」とおかわりまでしてくれました。
日本にルーツのない人でも、みそ汁で落ち着くんだ、と感動しました。
お子さんにとっても、重ね煮で作ったものは野菜が食べやすくなるようで、食べられなかった野菜が入っていても全部食べられた、という感想をいただくことが多いです。
一度わかればこれから先も心身の健康の味方になってくれること間違いなしです。
ぜひ一度お試しくださいね！
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