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Cafetalk Tutor's Column

Meguco 講師のコラム

バジル大収穫祭！大量のジェノベーゼソースができました

2022年9月22日

こんにちは。Megucoです。

京都旅行から帰ってきたら、プランターの植物たちの異変に気付きました。
3日も家を空けていたのに、ナスとオクラはすっごい花が咲いて元気だし（「ありがとう」念仏のおかげ？）、逆にバジルは毛虫がついて葉っぱが弱っているのや、もう最盛期を過ぎて茎の色や葉の色が変わってきているのがありました。青じそは花芽が出始めたので、バジルもそろそろ花芽がのびてくるかも。そうなる前にはっぱを収穫しなくては。今年はすでに一度ジェノベーゼソースを作っているので、これで2度目です。

何か所かにうえてあるバジルの葉っぱを全部収穫してジェノベーゼソースを作りました。
詳細はこちらからどうそ。

材料は、バジルの葉、カシューナッツ、塩、オリーブオイルのみ。
それらをハンドブレンダーでペーストにします。
以上！

実は7月に作ったソースがまだ食べきれないで残っているので、こちらは保存袋に入れて冷凍保存しようと思います。そうすれば冬になってもジェノベーゼソースのパスタが楽しめますからね♪

自分で作ればお金もかからないし、食品添加物の心配もないし、なにより心と体がハッピーです♪
心と体に優しい生活は、こんなところからも始められます♪

こうして気を付けていても、添加物や重金属、ダイオキシンなど体にとって良くないものは知らない間に入ってきてしまうもの。
それらは定期的に断食して毒出ししていきましょうね。

本コラムは、講師個人の立場で掲載されたものです。
コラムに記載されている意見は、講師個人のものであり、カフェトークを代表する見解ではありません。

筆者

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