こんにちは
カナダ在住４０年目を迎えます。
日本での生活よりもカナダ生活が長いです。
シェフ・スズキです。

カナダは移民者の国です。
世界中からカナダに移民しています。
日本人、中国人、
韓国人、アジア人、ヨーロッパ人、南米人・・・それから・・・

昔の事・・・”貴方は・・・中国人ですか？”とよく聞かれた。
・・・違いますと答えると・・・
”韓国人ですか？”
そして・・・最後に聞かれるのは・・・
”貴方は何処から来たの？”・・・

そんな時の答えは・・・・”From my MOM ！母のお腹から・・・”と答える。
聞いた相手は・・・一瞬戸惑うが、理解して大笑い❕・・・・
こんな事を・・・今でも聞かれる。
此処は移民の国・・・カナダ
世界中の言葉が聞こえてくる。
そんな人達は・・・プライドで悩まない！。
みんな・・・生きる事に一生懸命だ！。
プライドに・・・醤油掛けても・・・腹の足しにならない事を移民者は理解している。

外国から来たら・・・外国人である！
当たり前のことである❕・・・・。
外国人とは・・・ある国家の国民から見て、その国家の国籍を有しない人を呼ぶ。
シェフ・スズキはカナダ国民から観ると・・・外国人である！。
シェフの国籍は・・・・今でも日本なのだ！。



今でも・・・・毎週総合病院へ通っています。
１０分単位での予約制なので・・・病院内は空いているように観えます。
それでも・・・３０分から６０分待つのは当たり前。

皆さんは・・・こんなメモを病院内で見たことありますか？
携帯電話使用禁止のメモです。
御中年お姉さまがが・・・このメモの前の椅子に座り、大声で話していました。
他人に迷惑をかける事は・・・しない方がよいのに・・・
”メモ”を持ち・・・その方の前に行き・・・・一言
”貴方は英語を理解できます？。此処には何と書かれていますか答えてください！”
その方は・・・そそくさと・・・その場から立ち去る。
人生舐めんなよ！。

残りのグリルチキンでチキンサラダを作る。
チキンサラダには・・・胸肉がお似合い！
付け合わせの野菜は・・・
冷凍ミックス野菜を➡蒸し➡暖かいうちに➡フレンチドレッシングで和え➡冷蔵庫で冷やし➡味を浸透させます。
グリルチキンに味が有るので・・・野菜には少しの塩胡椒＋乾燥香草で味付けします。

皆さん・・・プライドよりも・・・美味しい料理食べませんか？。

シェフ・スズキです。