Keiko Y

Keiko Y Tutor Interview

Q. Keiko先生、こんにちは！この度はインタビューに応じていただきありがとうございます。まずは簡単に自己紹介をお願いできますか？

A. 人と会ってお話するのが大好きな関西人です。今年40歳で現在夫と二人暮らしで子どもはまだいません。独身時代は一人旅も好きで、特にフィンランドなど北欧に興味を持っています。

Q. 先生の生まれ育った街と現在活動されている地域について教えて下さい。

A. 横浜で生まれ、奈良県で育ちました。大阪や京都を経て3年前から滋賀県に住んでいます。

Q. 先生の経歴について詳しく聞かせていただけますか？料理レッスンを始める前にされたお仕事、または先生になったきっかけと講師のキャリアを続くモチベーションについてお伺いしたいです。

A. 京都で海外のお客様に和食を教える仕事をしていました。その前は厨房で働いたこともありますが、ひたすら作るだけの仕事より一緒に作り何か学んでもらったり刺激になることの方が私には感じられる喜びが大きかったです。

Q. 料理教室で出会った「重ね煮」という料理方法に魅了されたとプロフィールにも書いてありますが、具体的に料理のインストラクターになった理由を教えて下さい。親戚や友人からの影響はありましたか？

A. たまたま参加した料理教室がめちゃくちゃ楽しくて、料理をする＋人と一緒に作ることが好きだからです。また重ね煮という料理方法がとても日々の生活に役立つものだと思い、その良さを知りたい人にはお伝えしたいという気持ちが強いからです。

Q. 先生のレッスンに興味がある生徒さんのために、レッスンの様子を教えて頂けますか？

A. 事前にレッスンにあるメニューから作りたいものや使いたい食材があればお聞きして作るものを決めます。 決まったら準備いただくものをご連絡して当日ご説明をしながら同時進行で作っていきます。レッスン中は作らないで作り方をみたい、という方もおられますので、その際は私が作りながらご説明します。または生徒さまが使いたい食材を用意されてそれを使ってどのように重ね煮して自分好みのものを作れるかご相談にのらせていただく形でも対応しています。アレンジの仕方やほかによく使われる食材があればその場合はどうしたらいいかなど活用していただけることもできるだけ一緒にお伝えするようにしています。

Q. ご自身のレッスンの中で、特におすすめのものはありますか？または、どのようなレッスンがどういった生徒さんにおすすめできるか、簡単にご紹介いただけますか。

A. "重ね煮は、鍋やフライパンがあればできますし、やり方もシンプルです。調味料もたくさんいりませんし、油を使う量も少ないです。野菜をおいしく調理したい方、時短で作りたい方、料理に不慣れな方、毎日の食事作りに役立つ方法を身につけない方にぜひ知っていただきたいです。スープや煮物でいちばんその良さとやり方がよくわかりますので、「すぐできる！野菜たっぷりスープ」のレッスンがおすすめです。

Q. 先生のレッスンの雰囲気／環境が気になっている生徒さんも多いと思います。先生とのレッスンはどの様な感じでしょうか？また、先生のレッスンスタイルについてもお伺いしたいです。

A. 生徒さまのペースに合わせることを心がけています。マンツーマンなので質問などつど確認しながら進めます。おしゃべりが好きなので雑談も私からついついしてしまいますが料理に集中されているのを邪魔しないよう気をつけています笑

Q. カフェトークで教えていない時はどんなことをされていますか？先生の趣味や関心事は何ですか？

A. 今年、市の野菜作り教室に参加しています。これまでも庭で野菜を育てていましたが、四季折々野菜をいろいろ育てられるようになれたらいいなと思っています。

Q. 最後に、レギュラーの生徒さん、そしてこれから出会う生徒さんに向けてメッセージをお願いします！

A. 私のレッスンを受けてくださっている皆さまにはいつも心から感謝で励みにさせてもらっています。画面の向こうでおいしそうに出来上がったのを拝見したりその後も作ってくださっているとお聞きすると本当にうれしいです。今後ともよろしくお願いいたします！
今少しでも関心のある方がいらっしゃればぜひお試しください。必ず自分や家族のためになるものをお伝えします。お一人お一人のペースやご希望に合わせてレッスンいたします。

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Keiko Y

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