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Tutor Juane 's Column

La Tortilla de Patatas

Weekly Topic: My Favorite Vegetarian Dishes

Nov 17, 2020



Hace ya varios años que decidí hacerme vegetariano, así que hay muchísimos platos que me gustan y que como habitualmente. Por mencionar algunos asiáticos, me encantan el paneer butter masala (India), el pad thai (Tailandia), el nasi goreng (Indonesia), los rollitos de verano (Vietnam), el bibimbap (Corea), las gyoza (Japón) y muchos otros.

Sin embargo, hoy quería hablar de uno de los platos españoles más famosos e internacionales y que, además, es totalmente vegetariano: la tortilla de patatas. Este plato se prepara usando muy pocos ingredientes, que son fáciles de encontrar en casi cualquier parte del mundo: patatas, huevos, cebollas, aceite de oliva y sal. Se puede comer caliente, justo después de haberla preparado, o fría a modo de picnic, y cada español tiene su toque personal. Hay gente que la prefiere poco hecha y otros muy hecha, unos con cebolla y otros sin cebolla, unos fina y otros gruesa, etc, etc.

En el vídeo que comparto hay una explicación simple de cómo hacer una tortilla de patatas para impresionar a tus invitados vegetarianos... ¡buen provecho!

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