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Cafetalk Tutor's Column

Tutor Koyuki 心友希 's Column

ベトナムのエッグコーヒー

Weekly Topic: Are you a tea drinker? or a coffee drinker?

Jan 28, 2021 | 2 Comments



ベトナムにはコーナー毎かそれ以上にカフェがあります。前からコーヒー好きでしたが、ここに来てから毎日カフェに行くようになりました。
普段は、アメリカーノを飲みますが、今日初めてエッグコーヒーを試しました。

上のクリーミーな部分と下のコーヒーを混ぜる。



味は!

ティラミスでした!!!

ウィキペディア引用
エッグ・コーヒー はロブスタ種のコーヒーに卵黄、砂糖、加糖練乳を混ぜて飲まれるベトナムの伝統的な飲料。エッグ・コーヒーは溶いた卵黄に砂糖とコーヒーで作られ、そしてカップの半分ほどコーヒーを注いだ後、卵黄を温めて溶いた同量のエッグクリームを注ぐ。バズフィードは、エッグ・コーヒーを「液体ティラミス」と表現した。 


日本にも上陸し始めたり、インターネットでレシピが出たりしています。いつものコーヒーに飽きたら、ちょっと面白いかもしれません。

只今、2月のレッスン枠オープンしたところです。(^^)


Koyuki



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