English
한국어
简体中文
繁體中文
Italiano
español
Deutsch
Русский
まずは基本から
Fumiyo
2021年7月22日
初めていちごのティラミスを作ってみました。
ティラミスはエスプレッソコーヒーを使いますが、今回はコーヒーを使わず、先日初めて作ってみたつもりの苺ジャムが出来損ないのジャムではなくジェルのようになってしまったので、そのイチゴ液で代用。残ってる苺も少し使って。上にかけるパウダーは迷いましたが、いつも通りで。アレンジのひらめきを思いついてきたので、今度は近いうち抹茶のティラミスも作ってみたいと思っています。
ティラミスのオリジナルの作り方はお料理レッスン、イタリアン上級にてレッスンしています。上級レッスンですが、初級、中級を飛ばしてもティラミスだけ受講していただけます。オーブンもなくて出来るデザートです！
但し！力作業になりますので、お菓子初心者の方は難しいかもしれませんので、経験者の方にお勧めです。
たまに、いきなりレッスンでアレンジバージョンからやりたがる方がいらっしゃいますが、音楽でも、お料理でも何でもそうですが、基本をしっかり抑えてからアレンジしていきましょう。
基本をしっかり身に付けないことには、はちゃめちゃなものになってしまいます。基本思考、基本のやり方を覚えてそれか身に付ければ、ご自分でアレンジも可能になります。
まずレッスンでは基本を覚えるお手伝いを致します。
本コラムは、講師個人の立場で掲載されたものです。
コラムに記載されている意見は、講師個人のものであり、カフェトークを代表する見解ではありません。
コラムに記載されている意見は、講師個人のものであり、カフェトークを代表する見解ではありません。
Fumiyo講師の人気コラム
-
こんにちは！ヴァイオリン講師のFumiyoです。コロナ禍で家庭菜園を始めた人も多いと思いますが、うちには新たにイチゴとトマトが5月から仲間入りしています。スーパーで売っていた小さな鉢のまま窓辺に置い...
Fumiyo
061832020年8月8日 -
ドイツではFederweißer(フェダーヴァイサー）というこの時期だけしか飲めない発酵途中ワインがあります。発酵途中なので蓋は閉まっていなくて、倒さないで下さいと書いてあります。倒して...
Fumiyo
460362020年9月22日 -
気付けば食欲の秋ですね。私の大好きなキノコ Pfifferlinge（プフィファリンゲ：日本名アンズダケ）が出ていたので買ってしまいました。このキノコはレストランのメニューにあれば絶対に頼...
Fumiyo
054282020年9月7日 -
今日から9月ですね。今年のヨーロッパは久し振り酷暑にならず40度以上なんて気温を見ることはなく、暑い日はあったものの、平均的にはわりと涼しく過ごせました。そして、日もずいぶん短くなってきて最近では緑...
Fumiyo
054002020年9月1日
コメント (0)