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こんにちは！こんばんは！
コラムをご覧くださりありがとうございます。
10月も後半。ハロウィンが終わると街は一気にクリスマスムードに
なりますね。
そんな今日は、OLが好きなもの、「芋、栗、カボチャ」の
芋！にスポットライトを当ててみたいと思います。
この芋！は、サツマイモを指していて、原産国はメキシコを中心とする
熱帯アメリカからスペイン→ポルトガル→中国→日本というように
全世界で食べられるようになりました。
日本で定番のサツマイモ料理って私が記憶している限りですと・・・
天ぷら、大学芋、芋けんぴ、スイートポテト、などなど。
でもやっぱり何と言っても"YAKIIMO"は外せませんね。
ホクホク系にねっとり系、しっとり系。
どれも唸るほどの美味しさ・・・
素朴な見た目なのになんと言う美味しさなんでしょう。
というわけで、【完全保存版・焼き芋レシピ】を紹介。
0 サツマイモはつるっとしてて楕円形のものを購入
1 余熱でオーブンを160℃に設定
2 イモを洗って軽く拭き取り、アルミホイルに巻く
3 オーブンの上段に置き加熱開始130分
4 途中ひっくり返すと尚よし
5 加熱終了→新聞紙に包む、タオルに包む、毛布に包む、最低1時間置く
6 召し上がれ
是非是非♪焼き芋談義を繰り広げましょう。
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