オーブントースターで・・・ローストビーフ！

こんにちは
早いもので・・・一年の半分が過ぎようとしています。
シェフ・スズキの人生は既に８０％ほど過ぎていますが・・・・
今日も元気なシェフ・スズキです。
・・・・空威張りですけど・・・健康状態は良くなっております。
毎朝食後の四歩？・・・散歩は欠かさずに
酒は飲まずに・・・野菜中心の食事で・・・
生まれてから・・・今までで・・・初めての経験です。
初めての経験には・・・価値がある！

安い肉をステーキにして・・・失敗したことありませんか？。
安い肉は・・・所詮は安い肉なのです。
では・・・ローストビーフにしてみましょう❕・・・・。

今回は何処の部位かわからない肉で作ります。
相棒と食べるので、量は少なめです・・・二人で３００gほど。

肉に塩胡椒を手で満遍なくすり込みます。
此処がキーポイントです❕・・・・。
ローストしながら・・・塩胡椒が肉にじわじわとしみ込みます。

え？？？・・・焼く時間ですか❓。
大きさで異なりますが・・・・シェフは串を肉に刺して焼き上げりを決めます。
肉の中心が暖かくなれば・・・少し熱ければ・・・アッチッチならば・・・

今は・・・温度計を刺して測れば簡単ですよね

出来上がりましたよ❕・・・・
１０分ほど室温で放置します

暖かいローストビーフをスライスしお皿に盛り付けます
冷凍野菜ミックス＋チーズ＋ミニトマト＋香草乾燥パン粉で野菜グラタンを。
冷凍野菜は・・・便利ですが、フレッシュ感が有りません。
我が家で使う冷凍野菜は
ブロッコリー
カリフラワー
グリーンピース
キャロット・・・でしょうか。

シェフ・スズキの料理レッスンでは
料理の基本を皆様にお伝えいたします。
基本を理解すれば・・・・料理は簡単に作れます。

何でもご相談ください。
・・・・何でもお答えします・・・知らないこと以外は。

シェフ・スズキ