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どうも！
「カタカナ発音を撲滅し隊」隊長ARI T.
またの名を「火おこし奉行」のARI T.です！
７月後半〜９月頭までは
基本、山小屋生活です。
狭い狭い、
本当にただの山小屋の我が家でも、
周りに親戚や母の同級生もいて、
ちょこちょこ遊びにきてくれていた。
友人がきたら必ずBBQでした♪
大人になって、
私の友人が遊びにくる今でも、
必ずBBQ。
でもたまに、
「これってBBQじゃなくて焼肉じゃない？」
って言われます。
そうなの？
たしかに、
テラスで、
卓上で、
炭火でお肉を焼きながら食べてます。
それはさておき、
お野菜のお話。
BBQでお野菜がカピカピになったり、
外は焦げてるのに、
中は生焼け、
そんな状況を避けたいなら、、、
切り口にうっすら
オリーブオイルを塗りましょう♪
ただ、それだけ。
その一手間で、
・おナス
・アスパラ
・ズッキーニ
・玉ねぎ
・にんじん
・マッシュルーム
・しいたけ
・かぼちゃ
・ピーマン
・パプリカ
・おいも
な〜んでもかんでも、
ジューシーに焼き上がります♪
オリーブオイルを、
ほんとにうっすーく塗るだけです。
たくさん塗っても美味しい♪
あ、もちろん、火加減も大事w
炎が立ち上がっているところで焼けば、
焦げます！
ちなみにパプリカは、
丸ごと焦がして焼いて、
皮を剥いて食べる派なので、
私はオイルは塗らない派。
夏を過ごす山小屋は古くて狭いけど、
テラスだけは広い、
奥で転がっているのがテーブル！
裏側をラッカー塗装して乾燥中♪
秋から夏の間に苔が生えまくるので、
高圧洗浄機必須です(^^；
今年は残暑が厳しいらしいので、
またお山に戻ります。（いま、まだ東京）
あと1回くらいBBQできるかな？
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