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レモンのさわやかな風味は、これから来る春や夏にいただくのにぴったりのお味ですよね♩ バターを使わないヘルシーなレモンのシフォンケーキをぜひ作ってみてくださいね♩

美しく健康になるビーガン料理を一緒に作ってみませんか？ お肉お魚や卵そして乳製品を使わずに美味しく楽しくお料理を作ります。 消化に良くバランスの取れたレシピをお伝えします。お肉お魚を食べない地球にやさしい自分になってみませんか？

にんじんや、くるみ、レーズンなどが入ったリキュールが香るパウンドケーキに、クリームチーズのクリームを乗せて作るニューヨークの定番スイーツです♩

フィナンシェは、自分で作って食べても！また、お友達へのプレゼントにしても喜ばれるスイーツの定番ですよね。 手早く、美味しく出来るレシピを伝授いたします♩

小麦粉のお菓子はとても美味しくてもちろん人気ですが、よりヘルシーな米粉を使ったスイーツは今さらに大人気ですよね。簡単で美味しく出来るワザを伝授しますね( ◠‿◠ )

スイーツショップやカフェでよく見かける美味しく可愛いお菓子・カヌレ!! 一見難しそうに感じますが、コツをつかめばご自分で作ることができますよ。 レッスンではそのコツをお教えしますね♩ ご自分で召し上がっても、また、お友達へのプレゼントにしても素敵ですよねーー( ◠‿◠ )

寒い季節は温かいドリンクで暖まりたいですよね！ チョコレートには身体を温める効果があるそうです。 温かいミルクティーに溶かしたチョコレートやシナモン、クローブなどのスパイスを加えたホットドリンクの作り方をご紹介しますね。 私が以前経営していたカフェでも、冬場は大人気のドリンクでした。

これからいちごの美味しい季節になりますね♩そのいちごをふんだんに使ったパンナコッタです。生クリームやオレンジのリキュールを加えてリッチな味わいに仕上げますよ。

バターの代わりに米油を、そして、小麦粉の代わりに米粉、白いお砂糖の代わりにブラウンシュガーを使って焼き上げたヘルシーなバナナパウンドケーキです。 米粉のモチモチ食感が病みつきになる美味しさですよ( ◠‿◠ )

最近は、健康志向の方が増え、「小麦粉をあまりたくさん摂りたくないな」、とか「白いお砂糖は控えたいのです」というお話を頻繁に伺います。お店でヴィーガンスコーンを購入することももちろん出来ますが、自分で作るのもまた楽しいものです♩ 米粉や、てんさい糖、オーツミルクなどを使って簡単に美味しく焼き上げる作り方をご紹介しますね！ 外側はカリッと中はふんわり食感のとっても美味しいスコーンですよ♪

自分で手前味噌を作ってみませんか？

Did you know that Mexican food is recognized as a UNESCO Intangible Cultural Heritage? Although tacos are most commonly associated with Mexican food, you can also enjoy guacamole made with avocados, many kinds of salsas, and other Mexican dishes.

Get familiar with the Thai cuisine

飲む点滴といわれる甘酒。発酵生活を一緒に始めてみませんか？

万能調味料の甘酒、塩麹、醤油麹。毎日のお料理が手早く簡単に！

通常出来るまでに６ヶ月ほどかかる味噌作り。 簡単に１日で白味噌を作ってみませんか？

小麦粉の代わりに米粉、グラニュー糖の代わりにてんさい糖、また、オイルはこめ油を使って外側はカリッと中はふんわり美味しく焼き上げます。 身体に優しい材料を使って仕上げます。

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For my Foodies!

風邪をひかない身体のつくりかたを美味しく＆楽しく学ぶ