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なぜチーズには「本家」と「〇〇タイプ」があるのでしょうか？カマンベールを例に、その理由を学びます。
Description
「カマンベール」はどれも同じチーズだと思っていませんか？
実は「本家カマンベール」もあれば、
それをモデルにした「カマンベールタイプ」のチーズもあります。
本家のカマンベールには、産地や製法を守るための厳しいルールがあります。
一方で、その人気は世界へ広がり、「カマンベールタイプ」を生み出しました。
【このレッスンで学ぶこと】
・カマンベールとはどのようなチーズか
・白カビチーズとカマンベールの違い
・チーズが土地の名前を名乗る理由
・「産地を名乗る」とはどういうことか
・本家と〇〇タイプの違い
・カマンベールの誕生秘話
などを分かりやすく学びます。
レッスン受講後には、
・「本家」と「〇〇タイプ」の違いが分かるようになる
・カマンベールと白カビチーズの違いを説明できるようになる
・チーズが土地の名前を名乗る理由が理解できるようになる
・白カビチーズ選びに迷わなくなる
・チーズ売り場でラベルを見るのが楽しくなる
となることを目指します。
チーズに「本家」と「〇〇タイプ」がある理由。
カマンベールを例に、土地の名前を冠したチーズの秘密と、
ヨーロッパの食文化の奥深さを学んでみませんか？
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