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Kirari
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Kirari Tutorenprofil
はじめまして！Kirariです(*^^*)
私は、管理栄養士の資格を取得後、
料理教室で１０年以上、発酵食料理とVege料理の講師をしています。
身体に優しくヘルシーだけど美味しいお料理を作りたい！などの悩みを持った方に、お家で簡単に作れる発酵食やお野菜をふんだんに使ったお料理（Vegan対応）などをお伝えしています。
〈こんな方にぴったりです！〉
・発酵食はなぜ体にいいの？…
・味噌や醤油いろいろ種類があるけれどどうやって選んだらいいのかわからない…
・自分で甘酒や塩麹を作ってみたいけれど失敗しないか心配…
・発酵食が身体に良いのはわかっているけれど使い方がよくわからない
・発酵のパワーを料理に活かしたい…
・発酵調味料でシンプルで美味しい料理が作りたい
方はこの講座はぴったりです！
なぜなら、次のようなことを学び、実践できるからです！
〈この講座に参加をすると…〉
・発酵のしくみがよくわかるようになる
・味噌や醤油など、それぞれの発酵調味料について学べる
・自分で甘酒や塩こうじを仕込めるようになる
・発酵調味料の選び方がわかるようになる
・発酵食の特徴や効果を活かした料理を学べる
・簡単で美味しい料理を作れるようになる
■【レッスンではこんなことをやります★】
個別のお悩みやご相談に合わせて、座学やお料理レクチャー&実習しましょう！
・「発酵食とは？」→ 初心者の方のための発酵食レッスン
・「 発酵調味料の選び方がわかるようになりたい」→座学レッスン
・「自分で甘酒や塩麹を作ってみたいけれど失敗しないか心配…」→仕込みものレッスン
・「発酵食品を使ってお料理に活かしたい・・」→お料理実践レッスン
など
私のレッスンは＜楽しく！＞がモットーです☆
お役にたてるよう精一杯&楽しくレッスンさせていただきます！
■【講師：＜Kirari＞はこんな人です】
私は生きる上で毎日欠かせない食を勉強するうえで
人は食べたものから出来ていることを学びました。
食の大切さを楽しくお伝えしたい！
そして私が特に発酵食にひかれた理由は簡単に美味しい食事が作れて、
簡単に健康になれる！でした。
発酵食品はいつもの食事に取り入れるだけで
イキイキ元気に過ごせるパワーを秘めています。
そんな発酵食品を使い、忙しい中でも、美味しく健康的な食事を
楽しんでいただきたいと思っています。
新しいものではなく日本古来の伝統食である発酵食品。
今では昔ながらの製法を続けている職人の方も
減ってきてしまっています。
日本の伝統的な調味料、味噌や醤油と言った発酵食品を正しく知り、作って、使って、未来に物を残していけるよう、
皆さんと一緒に
美味しくお勉強をしていきたいと思っています。
身体に良いだけでなく、
食材そのものを美味しくしてくれる魅力が満載の発酵料理。
一緒に発酵の魅力を学びましょう！
レッスンでお会いできることを楽しみにしています！
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