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水牛モツァレラは割合と知られている気もしますが
水牛乳バターは僕にもまだ馴染みがない食品です。
勿論興味深い食材ですので、つい最近、購入してみました。
先ず、見た目が一般的なバターより白っぽいかな。
味なんですが、そうですね、兎に角、濃厚ですね。
正直に言いますと、フランスパンや食パンには余り合わないですね。
しかし、サワードウ系やドイツの黒パンに塗ったら結構おいしいです。
濃い味わいを好む方にとってお勧めですね！
水牛のバター
Dennis J
2018-09-2
This column was published by the author in their personal capacity.
The opinions expressed in this column are the author's own and do not reflect the view of Cafetalk.
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