English
日本語
한국어
简体中文
繁體中文
Italiano
español
Deutsch
Русский
みなさん、こんにちは！日本語TutorのLisaです（^^）
みなさんは、抹茶（まっちゃ）と聞くと、どんな言葉を想像をしますか。
茶道、むずかしい、規則（きそく）が多い、道具がたくさん必要…
私は週に２回くらい、朝、台所で抹茶をたてています。
（抹茶を作ることを、「たてる」と言います）
実は、一番簡単に抹茶をたてるときに必要な道具は、
①抹茶を飲むいれものと、②粉と湯を混ぜるための道具、だけなんです。
①は、できれば底が丸いいれものを用意しましょう。
マグカップのように底が平たい（まっすぐ）と、うまくお湯と抹茶の粉が混ざりません。
②は、茶筅（ちゃせん）という専用の道具が良いです（１０００円くらいで買えます）
もし買えない場合は、マドラーのような小さい泡だて器を使います。
いれものに傷がつくので、シリコンやプラスチック製が良いです。
では、私が台所でお茶をたてる様子を、すこしだけご紹介しますね！
まず、抹茶をふるいます（網に通して、粉のかたまりを無くします）。
わたしは抹茶をふるう専用の道具を使っています。
ふるった抹茶は、とても細かくてフワフワです。
温めておいた茶碗に、抹茶をいれます。
ティースプーン２／３くらいの抹茶でたてるのが、好きです。
お湯を少しずつ入れます。だいたい５０ｃｃくらいです。
その日の気温や湿度で、お湯と抹茶の量は少し変えています。
茶筅（ちゃせん）を使って、お湯と抹茶の粉をよく混ぜ合わせたら、できあがり！！
茶道の流派（りゅうは）によって、お茶のたてた後の見た目は違います。
表面がカプチーノのようにきれいな細かい泡でおおわれるように仕上げる場合が、多いです。
私が大学生の時に経験した流派では、あまりたくさん泡は作りません。
大事なのは、粉のかたまりが残らないように、しっかりお湯に溶かすこと…！
抹茶の粉がよくお湯に溶けていると、香りも良く、味も良い抹茶が出来上がります。
専用の道具がなくても、このポイントさえ押さえれば、美味しい抹茶を楽しむことができます。
「ニュースでまなぶにほんご」では、「茶摘み」や「抹茶スイーツ」などの話題も扱っています。
気になること、気になる日本語を、ニュース記事を使って一緒に勉強してみましょう♪
Comments (0)