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シェフ・スズキです。
料理を作るうえで・・・言葉は大切です。
話せなくても読めなければ、料理内容を理解できません。
爺さんが老体にむちを打ちながら・・・・
フランス語、韓国語、イタリア語を勉強しています。
イタリア語に関しましては、イタリア語検定協会のLINEと”X”に登録しました。
’検定”を受けるかは・・・協会が来年度の検定を実施するか次第ですが（検討中との事？ 開催はまだ？？？）・・・
シェフのイタリア語はそれまでに検定を受けれるレベルになるか❓・・・厳しいでしょうね。
シェフは３０年ほどカナダに住んでいます。
英語が完璧に話せるわけではありません。
それでも・・・生きてゆけます。
ご家庭の主夫・主婦の皆さんは料理を完璧に作れますか❓。
プロではないので・・・完璧に料理を作る必要はないです。
料理を美味しくする”ポイント”を把握すれば・・・美味しい料理を作れます。
シェフ・スズキのお料理相談室では料理のポイントをお伝えいたします。
顔は・・・怖いですが、心は・・・ねじれています？？？？？。
シェフの住んでいますカナダ・北大西洋は見渡す限りが・・・海です
バケーションは海です。
ノーバスコシア州
プリンスエドワード州
ニューファンドランド州
周りには・・・・高い山がありません・・・
世界で一番”満ち潮と引き潮の差”のあるエリアも車で一時間あれば行けます。
ブドウ畑でワインを飲みながら、食事をするレストランも沢山あります。
大西洋の水は予想以上に冷たいです‼。
海水浴で泳ぐ場合は湖か内陸に近い入り江です。
ホワイトソース・ベシャメルを使わないグラタンです。
１９９０年後半まではベシャメル使用のグラタンが主流でした。
今は・・・・トマトソース系グラタン、チーズメインのグラタンと色々あります。
そうなんですよ・・・基本を覚えれば何でも出来るのが”料理”です。
洋食料理だけではありませんよ！
和食も中華も何でも作れて・・・料理のレパートリーが増えます。
皆さん・・・料理作りは楽しいですよ‼。
シェフ・スズキ
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