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こんにちは！いつも笑顔でレッスン、Akkoです。
私は最近、『米粉100レシピ』（高橋ヒロ著）という本に夢中です。
リラックスしながらお美味しそうなbaked goodsを見ながら次に作りたいものを考えるなんて
とっても幸せな時間だと思いませんか？（＾＾）
実は春ごろから、パンやお菓子作りにどっぷりハマっていて、
時間を見つけてはキッチンで小さな実験!?をしています。
今まではオンラインで気になるレシピを見つけて作っていましたが、
先日久々に書店で見つけたこの本を思わず購入。
米粉を使うと、グルテンフリーで軽やかな食感が楽しめるのはもちろん、
材料のシンプルさが心にも優しい気がします♪
この本はパンやスイーツ、さらにはおかず系のメニューまでバリエーション豊かなレシピが詰まっています。
本を開くたびに、「次はどれを作ろうかな～」と夢が広がります。
気になるレシピのページに付箋を貼っておくのも楽しいです。
今日はレッスンの前にホロホロのバターサブレを焼きました♪
覚ましているときにうちのネコに1枚落とされてしましましたが…
割れ方でもホロホロ具合がよくわかる??
この後、焼きたてのバターサブレをコーヒーとともにいただいて幸せな気分でした♪
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