ウルグアイの食材でいろいろ挑戦してみた話

旅行が好きだったり外国に興味がある人達にとって食は興味深い話題ではないでしょうか？かくいう私も食べる事が好きで旅行先などでは色んな物を食べたり、自宅で再現料理をしてみたりと言う経験があります。

現在暮らしているウルグアイでは、慣れない食材に悪戦苦闘することもしばしば……。特にお菓子や料理に大活躍する「薄力粉（Harina 0000）」は、日本の小麦粉と吸水率が全然違います(・o・)

そのため、最初はふわふわのホットケーキやケーキを焼くのに非常に苦労しました。

海外にいると日本の味がたまには食べたくなります。ウルグアイに住み始めて初めてうどんを作りました。これも吸水率が難しく最初作った時は山梨名物の「ほうとう」のような太麺になってしまいました。味付けは海外でも手に入りやすい醤油をベースに作りました。ウルグアイで日本の食材や調味料はあまり見かけませんが、中国食材店でだし昆布のような物が手に入ったのでほぼ日本の味が再現出来ました。