おせち料理

おせち料理

2017年1月6日

みなさん、こんばんは★

今日は一昨日（おととい）と昨日に続いて、日本人がお正月に食べる料理のお話です。

その名は…「おせち料理」です！

～なぜ、おせち料理を食べるの(゜-゜)？～

新しい年になったことを祝うためです。

ちなみに、おせち料理の起源は紀元前（きげんぜん＝A.C.）だそう。

　※起源（きげん）…物事が起きたもとのこと

そして、いつからか天皇のいる宮中（きゅうちゅう）で、元旦やなどに節会（せちえ）という宴が開かれるようになりました。

　※宴（うたげ）…日本風のパーティーみたいなもの

その節会（せちえ）で、神様に供（そな）えた料理を「御節供（おせちく）」といいます。

それが略されて、「おせち」と呼ばれるようになりました。

もともとは宮中（きゅうちゅう）だけのものでしたが、

江戸時代に日本中に広がっていったのです。

　※江戸時代（えどじだい）…西暦1600年くらい～1868年くらいまで

～この箱はなに(゜-゜)？～

「重箱（じゅうばこ）」といって、ふた付きの積み重ねられるlunch boxみたいなもの。

お祝いの時の料理を入れるために使われます。

重ねることができるので、たくさんの場所を取らずに保管できて便利です。

そしてなによりも、「めでたさが重なるように」という意味が込められています。

おせち料理は1品ずつ意味があります。

それについてはまた後日、お話したいと思います！

そして、ぜひ私のレッスンでもおせち料理についてお話しましょう♪

本コラムは、講師個人の立場で掲載されたものです。
コラムに記載されている意見は、講師個人のものであり、カフェトークを代表する見解ではありません。

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