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Hola a todos! Hoy vengo a hablaros de los "calçots"! Unas cebollas muy especiales que se comen en Cataluña! Sí, sí! Sólo en Cataluña!
La temporada de calçots empieza en noviembre y finaliza en abril. Así que desde abril hasta noviembre los catalanes esperamos con muchas ganas que lleguen los primeros calçots! Están tan ricos!
Cuando cocinamos los calçots celebramos una fiesta llamada "calçotada" donde nos juntamos muchos amigos y familia y lo pasamos muy bien! Es muy divertido!
La manera de cocinar los calçots es sobre llama viva y cuando ya están bien hechos los envolvemos en papel de periódico hasta el momento de comerlos. Los calçots van acompañados de una salsa que se llama "salsa romesco! y que está deliciosa! Además, también suele acompañarse de carne a la brasa y algún que otro postre.
Si visitáis Cataluña en temporada de calçots no dejéis de probarlos! Es una de nuestras tradiciones más interesantes!
Hasta pronto!
Esther
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