講師コラム | スカイプレッスンのCafetalk

View: 31 | 2022年12月2日

Chef Suzuki

クリスマス・・・冷めても美味しい一品

Only the pure in heart can make a good soup .心が純な人だけが・・・美味しいスープを作れる。・・・・・・・ベートーベン人は忙しい時間の中で、料理を作ろうと...

View: 52 | 2022年11月30日

Chie T

【11月】進級テスト合格おめでとう☆

進級テストに合格おめでとうございます！子供たちのモチベーションを上げるために、13級から進級テストを行っています☆6級からは一段と難しくなるので、無料の練習会にも参加してたくさん練習をしましょう！ ...

View: 91 | 2022年11月26日

Chef Suzuki

クリスマスのお話

こんにちは。クリスマス・・・子供さんや若い方はクリスマス大好き！シェフの子供の頃はクリスマスのプレゼントが楽しみでした。料理人になり・・・クリスマスが”クルシミマス”に代わりました日本ではターキーを...

View: 101 | 2022年11月22日

Chef Suzuki

焼き飯？・・チャーハン？・・フライドライス？・・

こんにちは。韓国ドラマとTOP GUNマーベリックの虜になったシェフ・スズキです。韓国ドラマ”チャチャチャ”のソーセージを韓国ストアーで購入。キムチが食べられないのに・・・キムチも購入。TOP GU...

View: 98 | 2022年11月20日

Chef Suzuki

カジキマグロ？そんな魚は世界中探しても泳いでいませんよ！

こんにちは２０２２年、クリスマス料理のメニューで・・・クルシミマスのシェフ・スズキです。毎年・・毎年・・クリスマスのメニューで悩みます。一年に一度なのに・・・同じ料理を作りたくない！。そんなお悩みを...

View: 122 | 2022年11月18日

Chef Suzuki

クリスマス料理は・・・・どうする？

こんにちは。人生はままならない・・・喜怒哀楽・・・・七転び八転び・・・喜楽が少なくて怒哀が増え・・七回転んでも八回目も転ぶ・・・と・・・・思わないシェフ・スズキです。八回目も転んだら・・・九回目に転...

View: 125 | 2022年11月13日

ai..

ライ麦パンでバーガー

先日、お世話になっているシェアキッチンの2周年祭で出展だったのですが、予想以上に大忙しで、ポテトを揚げたり、バンズの種類をセレクトできるバーガーを作るのに大慌て。お店の方はすごい！いつものレッスンと...

View: 151 | 2022年11月12日

Chef Suzuki

ステーキとサラダ

こんにちは。今日11月１１日はカナダの休日です。Remembrance day.第一次世界大戦の戦没者追悼記念日です。第一次と第二次世界大戦で十万人のカナダ人兵士がお亡くなりになりました。カナダ人の...

View: 120 | 2022年11月10日

Chef Suzuki

負けないぞ～・・・

こんにちは。今日も、昨日も、おとといも、その前も、その前の前も・・・映画マーベリック・TOP GUNを観ているシェフ・スズキです。既に６０回は観ていると思います。昔の根性映画を観ているような・・・１...

View: 53 | 2022年11月9日

Yuko Fukushima

和傘アートを観てきました!

私のふるさと、福島県のほぼ中央に位置する、須賀川市。江戸時代、"奥の細道" で知られる俳人、松尾芭蕉が、弟子の河合曽良とともに立ち寄った場所です。江戸をたってから約1ヶ月、白河の関を越えてすぐのこと...

View: 113 | 2022年11月9日

Chef Suzuki

チリコンカンで朝からロゼワインを飲む

おはようございます。まじめにコラムを書くと・・・コラム観覧者が減る事に驚いているシェフ・スズキです。時は既に11月半ば・・・・外気は予想以上に暖かいそろそろ寒くなるだろうと思ったら・・・今朝はマイナ...

View: 112 | 2022年11月8日

Chef Suzuki

パナマ養殖魚”すぎ”COVIAの料理

こんにちは。朝から美味い赤ワインを飲むシェフ・スズキです。何故に・・・朝から酒を飲むのか？理由は・・・・昨日は禁酒日！なので・・・・体が酒を朝から要求しているんですあはははは。美味しい赤ワインとは・...

View: 123 | 2022年11月7日

Chef Suzuki

パナマ養殖”すぎ”・・COBIAのレシピ

こんにちは冬時間になりました。これから日本ーCanada大西洋 ,Halifaxとの時差は１３時間になります。日本の１０時は・・・この街の９時。シェフ・スズキです。世界にはいろいろな養殖魚があります...

View: 167 | 2022年11月6日

Chef Suzuki

未来は養殖魚であふれる？。COBIA （日本名すぎ）の紹介

こんにちは。回覧数に興味を持たずに、他人のコラムを読まずに・・・・Going My Way ！そして・・・・自分のコラムを書くシェフ・スズキです。ご興味のある方はお読みください・・・寿司の一番人気は...

View: 160 | 2022年11月4日

Chef Suzuki

４９５gのリブステーキと大西洋カナダの今

こんにちは久しぶりに・・・チキンウイングを食べようと行きつけのBARに行くシェフ・スズキです。チキンウイングは唐揚げと異なります。さすがに北米料理で・・・鶏のしっとり感不要。揚げて揚げて・・・中まで...

View: 339 | 2022年11月3日

Chef Suzuki

燃える髪・・・燃えるパンツ・・・刺さるナイフ

こんにちは時代の流れについて行こうと努力するシェフ・スズキです。３５年以上も前・・・・場所は東京・・・料理見習いで入社したレストランでの事・・・・給料は４１，０００円同期入社は４人どいつもこいつも・...

View: 127 | 2022年11月2日

Chef Suzuki

真夜中に道路の真ん中を歩くな！

こんにちは。心霊現象を何度も経験しているシェフ・スズキです。でも・・・・一番怖いのはあ・な・た古典落語”饅頭怖い”・・・・ご存知ですか？。元々は中国の小噺のようです。１５７４年作。”草木も眠る丑三つ...

View: 362 | 2022年10月31日

Chef Suzuki

ビーフ・タタキ・パート２と・・Trick or Treat

こんにちは。今夜はハローウイン！男も女も子供も・・・・みんなが仮装して楽しむ一日だ。変装をしていないオイラを見て・・・・怖いと泣くガキさん達・・・おじさんは変装してませんよ！・・・泣かないでと宥める...

View: 166 | 2022年10月31日

Chef Suzuki

ビーフ・タタキ・パート１

こんにちは。日に日に寒くなるカナダ大西洋・・・・寒さに負けて・・・家に籠るシェフ・スズキです。カツオのたたきが食べたい！が・・・・ここにはカツオがない。ならば・・・牛肉でタタキを作ろう。牛赤身肉の塊...

View: 177 | 2022年10月29日

Chef Suzuki

カナダ大西洋の街で日本食を作る・・・・

こんにちは秋深し・・・隣は何をする人ぞ？シェフ・スズキです。隣が何をしていても関係ない！・・・・と思わないのが日本人ですね隣の芝生を観ては・・・対抗心を燃やす・・・この街には30店ほどの日本料理店が...

View: 180 | 2022年10月28日

Aiko.K

ポンペイ遺跡に行ってきました

イタリアからこんにちは！旅するオンライン講師のKoniです。ドイツからイタリアに移動し、ポンペイ遺跡の近くの「エルコラーノ」という街に滞在しています。実はこの町には、ポンペイ遺跡と一緒に世界遺産に登...

View: 245 | 2022年10月25日 |

3

Chef Suzuki

大豆と昆布で煮豆を作る

こんにちは。料理以外に脳の無いシェフ・スズキです。オイラの料理を食べる人は・・・・幸せ者だ！でも・・・誰が食べるのだろうか？。納豆を作る。納豆つくりに４８時間かかる。美味しく出来た納豆（多分美味しい...

View: 183 | 2022年10月24日

Chef Suzuki

3階からなら・・・割れるかぼちゃ！

こんにちは。かぼちゃが好きでないシェフ・スズキです。男女差別ではありませんが・・・なぜに女性の方々は”かぼちゃ”好きな方が多いのでしょう？。シェフの友人男性は・・・なぜか”かぼちゃ”嫌いが多いのはな...

View: 284 | 2022年10月23日

Helene

フランス料理って何？

フランス料理と聞くと、何を思い浮かべますか？中華料理なら麻婆豆腐やエビチリ、インド料理ならカレー、イタリア料理ならピザ・パスタがとっさに思いつくと思いますが、フランス料理と聞くと「高級そう」...

View: 264 | 2022年10月22日

okunaga mayumi

10/23（日）日本商工会議所・日本珠算連盟　検定試験（国内各地会場）

オンラインレッスンの生徒さん・・・お住まいの地域（商工会議所管轄・日本珠算連盟管轄）で、検定試験を受験される方もいます。日本珠算連盟｜そろばん・暗算で脳トレ、ソロバンは集中力のつく習い事 (shuz...

View: 363 | 2022年10月21日

Keisuke.H

トマトステーキと腐ったトマト

いつも強気の私だが、この世には怖いものもある。流石に無敵ではない。今日は平穏な昔話をしよう。小学生の頃、私は貧乏だと思ったことはなかったが、実際には裕福ではなかったらしい。月末は湯豆腐や納豆巻きなど...

View: 177 | 2022年10月20日

Chef Suzuki

二人で食べる・・・ペスカトーレ

こんにちは。何故か・・・TOP GUNマーベリックに夢中のシェフ・スズキです。同じ映画を日に３回見ています。既に・・・・７０回以上観ていますね。若いころは・・・映画ROCKYが好きで・・・目覚ましに...

View: 173 | 2022年10月19日

Chef Suzuki

秋なすは美味しい！

こんにちは。コラム・・・酒を飲みながら書くのを止めます！。最近、酒に飲まれて・・・何を書いているのかぼやけたコラムが・・・昨夜は・・・日本酒＋ワイン＋ウイスキーのチャンポン今日は反省して・・・ビール...

View: 232 | 2022年10月18日

Chef Suzuki

突っ張り高校生・・・昔の話

こんにちは出来るだけ・・・・他人様にはご迷惑をかけないように生きているシェフ・スズキです。なのですが・・・・知らぬ間に、ご迷惑をお掛けしているのでしょうね。高校時代の夢でうなされる今日この頃・・・オ...

View: 257 | 2022年10月16日

Chef Suzuki

水の話です

こんにちは珍陀酒を飲みながらコラムを書いているシェフ・スズキです。皆さんはTVで織田信長のドラマを観たことありますか？。小さなグラスで赤色のお酒を飲んでいる場面がありますね。赤ワインと思う方が一般で...

いつもの生活に世界のスパイスを。

カフェトークの講師陣がお届けする、情報満載のコラムです。

人気記事

クリスマス料理は・・・・どうする？

今週のテーマに関する記事

クリスマス・・・冷めても美味しい一品

【11月】進級テスト合格おめでとう☆

クリスマスのお話

焼き飯？・・チャーハン？・・フライドライス？・・

カジキマグロ？そんな魚は世界中探しても泳いでいませんよ！

クリスマス料理は・・・・どうする？

ライ麦パンでバーガー

ステーキとサラダ

負けないぞ～・・・

和傘アートを観てきました!

チリコンカンで朝からロゼワインを飲む

パナマ養殖魚”すぎ”COVIAの料理

パナマ養殖”すぎ”・・COBIAのレシピ

未来は養殖魚であふれる？。COBIA （日本名すぎ）の紹介

４９５gのリブステーキと大西洋カナダの今

燃える髪・・・燃えるパンツ・・・刺さるナイフ

真夜中に道路の真ん中を歩くな！

ビーフ・タタキ・パート２と・・Trick or Treat

ビーフ・タタキ・パート１

カナダ大西洋の街で日本食を作る・・・・

ポンペイ遺跡に行ってきました

大豆と昆布で煮豆を作る

3階からなら・・・割れるかぼちゃ！

フランス料理って何？

10/23（日）日本商工会議所・日本珠算連盟　検定試験（国内各地会場）

トマトステーキと腐ったトマト

二人で食べる・・・ペスカトーレ

秋なすは美味しい！

突っ張り高校生・・・昔の話

水の話です

いつもの生活に世界のスパイスを。

人気記事

クリスマス料理は・・・・どうする？

今週のテーマに関する記事

クリスマス・・・冷めても美味しい一品

【11月】進級テスト合格おめでとう☆

クリスマスのお話

焼き飯？・・チャーハン？・・フライドライス？・・

カジキマグロ？そんな魚は世界中探しても泳いでいませんよ！

クリスマス料理は・・・・どうする？

ライ麦パンでバーガー

ステーキとサラダ

負けないぞ～・・・

和傘アートを観てきました!

チリコンカンで朝からロゼワインを飲む

パナマ養殖魚”すぎ”COVIAの料理

パナマ養殖”すぎ”・・COBIAのレシピ

未来は養殖魚であふれる？。COBIA （日本名すぎ）の紹介

４９５gのリブステーキと大西洋カナダの今

燃える髪・・・燃えるパンツ・・・刺さるナイフ

真夜中に道路の真ん中を歩くな！

ビーフ・タタキ・パート２と・・Trick or Treat

ビーフ・タタキ・パート１

カナダ大西洋の街で日本食を作る・・・・

ポンペイ遺跡に行ってきました

大豆と昆布で煮豆を作る

3階からなら・・・割れるかぼちゃ！

フランス料理って何？

10/23（日）日本商工会議所・日本珠算連盟 検定試験（国内各地会場）

トマトステーキと腐ったトマト

二人で食べる・・・ペスカトーレ

秋なすは美味しい！

突っ張り高校生・・・昔の話

水の話です

10/23（日）日本商工会議所・日本珠算連盟　検定試験（国内各地会場）